逐绿向新、链上发力，聊城高质量发展“提级换挡”——江北水城“焕新”记

潮新闻客户端 记者 郭婧(guōjìng) 5月底北京国际茶业展期间，贵州展团成绩斐然，客商接待量累计超2万人次，6家(jiā)企业现场意向订单突破6800万元，线上浏览量超10万人。市场在认识干净黔(qián)茶的(de)同时，也意识到贵州作为新茶饮高地(gāodì)的广阔前景。 这片土地上孕育的茶园兼具(jiānjù)低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、全境高原等特点(tèdiǎn)，同时在茶叶产量、茶叶品质、茶树(cháshù)品种、制茶基础等方面兼具优势。2024年，贵州省(guìzhōushěng)茶园面积稳定在700万亩，位居全国前列。这一系列优势令贵州成为新茶饮产业发展的温床。 早在去年，“全国(quánguó)新茶(xīnchá)饮供应链(gōngyìngliàn)中心”战略启动仪式在贵州茶业第一县湄潭启动。在今年举行的第17届贵州茶产业博览会上，又发布了一系列举措。 贵州湄潭(méitán)西南茶海 图源视觉中国 贵州省人大常委会原副主任、贵州省茶文化研究会会长傅传耀认为，新茶(xīnchá)饮具备三个“新”，一是开辟(kāipì)了全新的茶道，二是吸引了大批新茶客(chákè)，三是引领了茶的新文化。 在位于湄潭的中国茶城，许多场景皆因新茶饮(yǐn)而欣欣向荣、充满活力。遵义茶香羊肉粉、机器人制作的新茶饮摊位前排满长龙；夜幕下的啤酒节(píjiǔjié)，市民们品着湄潭翠芽绿茶精酿啤酒，在音乐声中举杯(jǔbēi)摇摆(yáobǎi)。在各式各样的场景中，皆有新茶饮的身影。 新茶(xīnchá)饮的需求正迅猛增长，贵州谋篇布局新茶饮产业则具有系统性、体系性。在第17届贵州茶产业博览会上，遵义市下辖的湄潭(méitán)、凤冈(fènggāng)、正安、余庆四地共同成立新茶饮产业联盟，《贵州新茶饮原料基本要求》等团体标准发布，同时全国新茶饮供应链中心战略规划（遵义）公布，各项政策(gèxiàngzhèngcè)包含各个层面(céngmiàn)。 贵州省茶文化研究会秘书长、贵州省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民表示，“我们在新茶(xīnchá)(xīnchá)饮供应链上，整合的不仅仅(bùjǐnjǐn)是茶，还包括刺梨等(děng)特色农产品。我们提出了构建一个平台，即新茶饮交易平台，建立一个中心，即新茶饮研发产品中心。” 以湄潭县为例，2023年新茶(xīnchá)饮产业年产值不足1.5亿元(yìyuán)，到了去年，年产值增加至4.5亿元。 目前，当地(dāngdì)有11家传统茶企成为新茶饮(yǐn)原料供应企业。产品研发、生产应用、市场推广则主要由两家引进龙头企业贵州逅(hòu)唐茶业生物科技有限公司、贵州春水堂茶业有限公司完成。 贵州逅唐(táng)茶业(cháyè)生物科技有限公司于2021年(nián)落户湄潭，公司先后与国内100多个奶茶品牌、5万家线下门店建立合作。故而创始人韩刚说，“你喝到的每10杯奶茶中(zhōng)，有一杯茶底来自湄潭逅唐茶业。” 与此同时，还有另一组庞大的数据：公司(gōngsī)与湄潭10万亩茶园合作，建设11条现代化茶叶生产线(shēngchǎnxiàn)，向新茶饮市场输出了3000个解决方案。注入前沿科技的生产车间，也保障了茶底(chádǐ)的拼配效率。电脑(diànnǎo)被输入配方后，生产线就能将各种单料实现精准(jīngzhǔn)拼配与分装，精确度控制在0.01克以内。 贵州春水堂茶业有限公司(gōngsī)(gōngsī)来自广东，它于2023年在湄潭进行(jìnxíng)投产。一年多的时间，公司就采购了遵义各地的夏秋茶超5000万元。今年以来，公司2万余平方米的新厂房内，24条生产线火力全开，茉莉茗香、蜜桃乌龙等(děng)多款网红产品是销量保障，公司一年产值可超过3亿元(yìyuán)。 值得一提的是，除了新茶饮(yǐn)上下游企业高效对接运作，贵州也构建起从《新茶饮原料茶标准》到(dào)“特色风味茶饮标准库”的完整体系。 今年4月，凤冈举行了一场高标准的2025贵州新茶饮产品创新大赛。比赛聚焦湄潭翠芽、凤冈锌(xīn)硒茶、遵义(zūnyì)红茶、正安白茶等贵州地理标志茶品，融合省级非遗黄茶、余庆小叶苦丁茶(kǔdīngchá)等特色(tèsè)风味，让参赛者充分运用地方特色产品的风味作为(zuòwéi)底色进行创作融合。大赛裁判长、国茶实验室创始人罗军对此的评价是“这不仅是配方比拼，更是全(quán)产业链的升级突围。” 江口县贵茶产业园抹茶生产(shēngchǎn)车间，工人在展示抹茶粉 新华社图片 2025年，新茶(xīnchá)饮市场规模持续扩大，综合产值预计将突破2500亿元。贵州也为自己定下了几个小目标：到2030年，全省新茶饮产值达到400亿元，年均增速15%以上；力争培养新茶饮全国(quánguó)知名品牌2个以上、领军(lǐngjūn)企业3~5家(jiā)，打造新茶饮创新产业集群3~5个、融合发展(fāzhǎn)示范园区2~3个，新茶饮与传统茶并驾齐驱，成为(chéngwéi)茶产业高质量发展新的增长极。 以(yǐ)新茶饮产业为抓手，贵州正在(zhèngzài)书写从“茶叶生产大省”向“茶饮创新高地(gāodì)”跃升的逆袭故事。“近年来，遵义以‘传统茶+新茶饮’同向发力，推动茶产业转型提质(tízhì)发展，培育(péiyù)发展茶产业新质生产力。”遵义市委副书记(shūjì)、市长黄伟谈到，“从红茶与玫瑰‘相伴’，到绿茶与啤酒‘联姻’，新茶饮的跨界组合，为传统茶饮品注入新的‘基因’，为推进乡村全面振兴注入新的‘动力’。” 中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华曾对贵州新茶饮(yǐn)产业作出较高评价，“新茶饮的(de)快速发展使(shǐ)茶产业在农业领域中显示着良好的发展态势，呈现出欣欣向荣的新画面。贵州布局供应链(gōngyìngliàn)顺应了新茶饮市场的发展趋势，对于(duìyú)提高茶农收入水平、推动茶产业高质量发展、助力乡村振兴具有重要意义。” 未来在(zài)新茶饮长线布局中，贵州将继续书写(shūxiě)“三茶”统筹发展新篇章。